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玉田包尖白菜上市 曾经的冬储当家菜变身礼品菜

时间:2023/05/27  点击量:182

新京报讯(记者周怀宗)11月7日,立冬当日,河北唐山玉田县,晚熟的玉田包尖白菜开始大规模采收储存、上市销售。

玉田包尖白菜开始大规模采收。受访者供图

玉田是供京蔬菜的主要生产地之一,玉田包尖白菜,也是冬季大白菜中的“明星”。包尖白菜外叶绿色,叶脉细密,菜体直筒拧抱,顶部稍尖,下部较粗,叶球紧实,呈圆锥状,故得名“玉田包尖”。刚采收时水分较多,经二十天左右的储存后熟之后,口感更好,在过去,是北京、天津等地冬储大白菜的“当家菜”。

玉田县玉田镇唐庄村,王怀宇的15亩包尖白菜,从立冬开始正式采收,连着外叶的大白菜,被整齐地码放成垛。“玉田包尖白菜特别适合储存,不会大量失水、不黄叶、不抽薹,储存后口感甜脆,价格比其他白菜更高一点儿,净菜的收购价,大约在1.5元每斤。”

采收好的玉田白菜被整齐地码放成垛。受访者供图

王怀宇还是一家合作社的负责人,他告诉记者,合作社的社员们也种包尖白菜,总共有150亩左右。现在冬季蔬菜丰富,冬储很少,但玉田包尖白菜的市场仍然很好,甚至会制作“礼盒装”,价格很高,两棵共10斤左右的包尖白菜,最高可以卖到98元。

在玉田县,包尖白菜是冬季大白菜的主要品种之一,玉田县蔬菜产业发展中心负责人告诉记者,玉田县包尖白菜种植面积约为1.5万亩,产量总计在7.5万吨左右。立冬前后,是玉田包尖白菜成熟采收的季节,随后会陆续上市,正常情况下,ag视讯官网-有限公司玉田包尖白菜可以存放到次年4月底,因此从立冬到次年4月底,都是销售期。

当前,玉田包尖白菜主要通过蔬菜经纪人在地头市场收购,运输到北京、天津等地。近年来,玉田包尖白菜的市场逐渐扩大,除供应北方外,南方的深圳、广州等城市也有销售,此外还出口海外。

玉田包尖白菜。受访者供图

近年来,销售方式也出现了新的变化,如电商销售、订单销售等,菜农在地头,即可通过电商,将包尖白菜销售到各地。

王怀宇告诉记者,他的包尖白菜,在采收前已经通过网络订出去了一部分。这些订单来自全国各地,有合作的蔬菜经销商,也有个人,尤其是许多走出去的本地人,会把包尖白菜作为年节的礼品,送给亲戚朋友。

此外,随着生活方式的变化,玉田包尖白菜的生产形态也在变化。王怀宇告诉记者,玉田包尖白菜目前有三个主要品种,分为大中小,大的叫大包尖,一般都在5斤以上,小的叫小包尖,一般在1-2斤,中间的叫二包尖,一般在3-5斤,适合不同家庭的需求。当前,适合三口之家、四口之家的小包尖白菜,更受市场欢迎。

小型化的同时,包尖白菜也从过去的粗放型混装销售,转型为净菜分等级销售,玉田县蔬菜产业中心负责人介绍,当前销售的方式主要是净菜,玉田县全年净菜供应可以达到4万吨左右,产值在7000万元左右。

编辑 张树婧

校对 刘军

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